W tych rozmowach Lustiger dzieli się swoimi doświadczeniami jako ocalały z Holocaustu oraz opowiada o swojej pracy jako historyk, badacz i pisarz, który poświęcał się dokumentowaniu losów żydowskich ofiar II wojny światowej.
W "Świadku i historyku" Lustiger mówi o swoich badaniach nad Zagładą, historią żydowskiego ruchu oporu, a także opowiada o swoich osobistych wspomnieniach i świadectwach przeżyć w czasie wojny.
Książka ta jest nie tylko wartościowym źródłem historycznym, ale również inspirującą i wzruszającą lekturą, która pozwala czytelnikom lepiej zrozumieć tragiczne wydarzenia z czasów Holocaustu oraz podziwiać odwagę i determinację człowieka, który po przejściach wojny dedykował swoje życie pamięci i dokumentowaniu tych tragicznych wydarzeń.